這裡。

買了一堆新鮮辣椒，但是辣不能入菜，小孩不能吃。想做辣椒油保存起來，因為之前做過一次紅油，真的超香，可是那次做的油是用超市阿桑推薦的葡萄籽油，後來網上做了功課才知道它的發煙點雖高，但是有比例很高的多元不飽和脂肪酸，聽起來就很不妙，它不耐高溫呀，還拿來炸紅油。一直在找適合炸的油，芥花油：它在高溫下油質穩定，可是是精製油，有疑慮；椰子油：好像是說做菜會有股香甜味，很想試試，但它是固態油，沒看過一坨的紅油，也許我能創新也不一定，那豬油也行了。後來就看到一個布拉主人說她不吃油炸，好強呀，基於對食物是一個內心非常不堅定的我(在市場或超市裡我真的非常好被推銷)，就放棄用油來保存辣椒了。

找到這個食譜非常簡單，就只要新鮮辣椒100g和大蒜40g，醬油80g和烏醋80g(這次沒烏醋，換用陳年醋)。因為沒有秤，所以就目視比例上就辣椒3大蒜1。請問液體用g是什意思？我也只能憑感覺加，夠鹹就好，陳年醋沒有放跟醬油一樣多，嚐起來有酸而已。

冰箱裡還有一罐蕃茄醬，看起來好像，好怕被姚亂用。